TRIGO

TRIGO





 

CAMPO DE TRIGO

CAMPO DE TRIGO

TRIGO

 Você já viu um campo de trigo em época de colheita?

"Você já viu um campo de trigo em época de colheita? Observe que certas espigas são altas e viçosas, outras se curvam em direção à terra. Experimente colher as altas, mais vaidosas, e verá que são vazias. Se colher as que se curvam, as mais humildes, verá que estão carregadas de grãos. Daí você pode deduzir que a vaidade é vazia." (São Pio de Pietrelcina)

• TRIGO

Que é?
O Trigo é a planta máis cultivada no mundo. É rico en hidratos de carbono, o cal o fai un alimento de alto valor enerxético. Ten alto achegue de fibra. É fuete importante de magnesio, Manganeso Cobre e vitaminas do grupo B.

Do trigo aprovéitase todo como unidade ou ben por separado. Por exemplo, a casca ou salvado de trigo é excelente provedor de fibra, proteínas, Vitaminas e minerais; pódese atopar no mercado desde case enteiro até moído moi fino, e pode mesturarse con diversos mollos de froitas e verduras, ou ben ser ingrediente de pans, cereais, pastas ou galletas.
 
Propiedades
- Tratar o estreñimiento
- En problemas intestinais e divertículos.
- Para persoas nerviosas ou en período de estudos polo seu achegue en vitaminas B.
- O seu contido en fitoestrógenos reduce a posibilidade de sufrir cancro de peito, útero ou próstata.
- O trigo ten propiedades antioxidantes xa que é unha boa fonte de Selenio e vitamina. E que protexen ás nosas células fronte aos radicais libres.
- É moi usado para tratar enfermidades cardíacas pola súa riqueza en vitamina E , a cal axuda a que o colesterol non se oxide e bloquee as arterias.
 
As súas formas
O trigo podémolo atopar en moitas presentacións: en fariña,  cuscús, bulgur, pasta e seitán ou glute de trigo. Hai unha infinita variedade de pans preparados con trigo, como as galletas, os pasteis, etcétera. Con todo, hai que lembrar que o trigo refinado perde moitas das súas propiedades durante o proceso de refinación.
Se vas consumir trigo, procura que sexa integral, é dicir, con todo e a súa casca. Doutra banda, o germinado de trigo é unha excelente fonte de antioxidantes e clorofila, ademais de conter moitos minerais e vitaminas.
Existen outros tipos  de trigo menos coñecidos que o común. O trigo Kamut é a variedade de trigo máis antiga que se coñece e agora está de moda xa que a súa riqueza en nutrientes confírelle moitas propiedades. A espelta é unha subespecie do trigo que ten miles de anos de antigüidade. A diferenza do trigo común, posúe unha casca máis difícil de eliminar pero un maior contido de carbohidratos, proteínas, certas vitaminas, minerais e fibra.
fonte;

http://panxea.org/panxeablog/?page_id=2751